Conseils naturopathie
Les conseils bien-être de saison par Blandine Vincent, diététicienne et naturopathe à Lyon 7
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Graisses, gras, lipides, acides gras, triglycérides, cholestérol, difficile de s’y retrouver parmi tous ces termes !
Le casse tête des matières grasses, lesquelles choisir ? Communément appelés « graisses », les lipides constituent, avec les protéines et les glucides, une des trois grandes familles de macronutriments. C’est-à-dire, l’un des constituants des aliments qui contribuent à l’apport énergétique. Les matières grasses sont source de lipides, donc d’acides gras dont on détaillera plus…
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Les sucres, ce sont des glucides ?
Comment faire pour comprendre « sucre » sur les emballages ? En lisant les (parfois longues) liste d’ingrédients des différents produits alimentaires on peut vite se rendre compte qu’il y a plusieurs noms qui peuvent nous êtres étrangers. En effet, les additifs ont souvent des noms compliqués ou codifiés avec des chiffres (au nombre de trois) et…
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Nutri-score, plus d’info !
Qu’est-ce que le Nutri-Score et à quoi sert il ? Le Nutri-Score correspond au logo apposé en face des emballages de produits alimentaires. Il s’agit d’une notation basée sur une échelle de 5 couleurs. Toutes correspondant à une lettre. Du vert foncé au rouge, et respectivement de A à E. Ce score informe sur la…