Les conseils bien-être de saison par Blandine Vincent, diététicienne et naturopathe à Lyon 7
Le casse tête des matières grasses, lesquelles choisir ? Communément appelés « graisses », les lipides constituent, avec les protéines et les glucides, une des trois grandes familles de macronutriments. C’est-à-dire, l’un des constituants des aliments qui contribuent à l’apport énergétique. Les matières grasses sont source de lipides, donc d’acides gras dont on détaillera plus …
Comment faire pour comprendre « sucre » sur les emballages ? En lisant les (parfois longues) liste d’ingrédients des différents produits alimentaires on peut vite se rendre compte qu’il y a plusieurs noms qui peuvent nous êtres étrangers. En effet, les additifs ont souvent des noms compliqués ou codifiés avec des chiffres (au nombre de trois) et …
Qu’est-ce que le Nutri-Score et à quoi sert il ? Le Nutri-Score correspond au logo apposé en face des emballages de produits alimentaires. Il s’agit d’une notation basée sur une échelle de 5 couleurs. Toutes correspondant à une lettre. Du vert foncé au rouge, et respectivement de A à E. Ce score informe sur la …
La goutte est une maladie fréquente liée au métabolisme de l’acide urique. Elle reflète un déséquilibre entre sa production et son élimination par les reins (un émonctoire dont on prend bien soin en naturopathie). La manifestation la plus caractéristique est une mono-arthrite du gros orteil. Les habitudes alimentaires joueront un rôle dans ce déséquilibre métabolique …
